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品 名 ：台灣特產-高山野生愛玉籽（不帶殼散裝300g）

重量： 300g±10%/包

產品簡介：
愛玉子是長綠藤本，藉氣根攀附於樹幹或岩石上，產於台灣中央山脈海拔1000－2000公尺之原始森林之自然生態區域，是產在最高海拔最自然的果實類在國際間絕無僅有，台灣獨一無二，因是生長在高山原始林環境，無環境污染，不需施肥，不需噴農藥，是最天然的生機食品。

生長中的愛玉果實border=0>

愛玉製作方法：
（一）將顆粒的愛玉籽以不鏽鋼湯匙括下愛玉子(如圖)。 (買不帶殼已括好，可省略此步驟)
（二）手洗法：洗淨雙手，將36g(1台兩)括下來的愛玉子放入搓洗袋，把袋口打結，置於2400cc（2.4kg）的冷開水中，適力輕鬆搓揉約6－7分鐘至果膠盡溶出於冷開水中即可，靜置約30分鐘即凝結成愛玉凍。

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讓人清涼透心的愛玉冰 border=0>

真假愛玉之區分：
真愛玉凍會隨時間長而滲水縮小，而假愛玉凍不會滲水縮小﹔真愛玉遇熱水不會溶化，假愛玉則會溶化﹔真愛玉表面光滑晶瑩，假愛玉緊捏表皮則出現皺紋。

主要成分：
愛玉實為綠色果實，其籽為金黃色，製成果凍晶瑩剔透，含豐富的蛋白質纖維質維生素群及果膠（pectin）是一種天然活性酵素﹔水溶性纖維質（是草莓的20倍）是極易幫助消化的成分，是炎夏最佳低熱量的生機飲品。

告訴您一個小密秘：洗過後的愛玉籽不要急著丟垃圾桶，拿來敷在皮膚上，那可是最天然的美容聖品－膠原。
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