蜂蜜太陽餅30入《２盒》 @ gomyshop

蜂蜜太陽餅30入《２盒》

◎純古早豬油香,口感香醇濃郁 ◎皮薄.酥香.餡軟,甜而不膩 ◎傳統包裝,5個一袋

一幕幕歷歷在眼前

但人們心中仍舊

依戀著

咱們故鄉的人情味

猶記著

咱們故鄉傳統製作的餅香

太陽餅由來

太陽餅俗稱麥芽餅,是從酥餅改良而來。日據時代,台中縣市稱為台中洲官廳,

當時坊間就有類似太陽餅的糕點,內餡包麥芽糖,形狀比現今的大上一至三倍不等。

日本人見餅皮呈現油亮金黃色、型狀似日本國旗,故有太陽餅的稱號。

　　以製作糕餅而言，中國人也頗富創意。以欣賞月亮為名，乃有「月餅」的發明。

那麼，有月餅，何不也為感謝太陽公公的德惠大地，也生產個「日餅」，但日餅也許

拗口，來個＜太陽餅＞如何，而金黃色的太陽餅，還真是像個太陽。
　　

太陽餅的由來，流傳最廣有三種傳說。
　　

第一傳說是：相傳在中國古老的南方地區，民心純樸，民智未開，有一天突然天昏地暗，民眾以為觸怒了天神，派天狗吞噬太陽，正當民心惶惶之際，有人提議集合所有婦女，以麵粉、麥芽製造糕餅，祭拜天地，讓天狗飽食，不再吞噬太陽，在全民贊同之下，於是製造許多糕餅祭拜，果然太陽復明，因此相沿成俗，而所製造的糕餅，遂被命名為太陽餅。
　　第二種傳說是：清朝末年，製造糕餅非常著名的賀日昇，有女初長成，賀日昇的弟子陳維民看見小姐花容月貌，依其容顏製成太陽餅，以純正麥芽糖做心，表達甜蜜思慕之情，在招親會上大獲賀師傳的青睞，遂將愛女許配給他。此後，賀師傳還以陳維民所做的太陽餅當做喜餅，分贈給親友，深獲好評，所以太陽餅又有千金餅的美名。　　
　　第三種傳說是：太陽餅的形狀渾圓，形似太陽，餅皮油亮金黃，故取名為太陽餅，就此流傳下來。
　上述太陽餅傳說，既是祈天敬地─有聖餅、神餅之意，又可以緣訂三生作為喜餅，而層疊出來的金黃色的端正日形，更充滿著傳統糕餅的古意。

餅藝的傳承

歷經半世紀，太陽堂的太陽餅，傳承製餅古法，創新味覺口感。由創辦人雷董事

長，自原料精選到產品嚴格品質管制，絕不經手他人。講究純手工製造；堅持皮薄、酥

香、餡軟的品質。認為：餅皮百多層，品嚐時入口即化、口感奇佳，餡巧而不黏牙，這

才是一塊上等道地的『台中太陽餅』。

雷董事長認為：太陽餅是台中特有的名產，應該將其特色及獨特口感完整保存，並

加以發揚光大。本公司的糕餅名聞遐邇，曾榮獲多家電視台及廣播公司的採訪與報導。

走過50多年歷史，太陽堂始終堅持高質感、高品味路線，贏得廣大消費者支持與愛護。

太陽餅好吃的關鍵所在

1.餅皮呈金黃色帶有微微的酥香。

2.精緻麥芽融入頂級的蜂蜜，餡軟而不甜不膩。

3.皮薄：一層皮、一層酥，有百多層。